Миф о детоксе

В середине семидесятых на каждом углу открывалось по фитнес-залу, индустрия красоты и здорового образа жизни набирала бешеные обороты, поток информации о правильном питании, сочетании продуктов и влиянии еды на организм в целом накрыл с головой. Детокс-индустрия стала всего лишь закономерно вытекающим продолжением. В ней завязаны огромные деньги, выделяемые на разработку маркетинговой стратегии. Детокс, как и «натуральные суперфуды» – псевдомедицинский миф, единственной целью которого является стимуляция продаж. При этом высокотехнологичная индустрия здоровой еды и велнес образа жизни процветает, подкрепляющая реклама уверяет народ, что стоит только познакомиться с передовыми разработками, процедурами и целебными коктейлями, как организм будет работать в полную силу, нормализуется обмен веществ, улучшится пищеварение, человек почувствует легкость во всем теле и будет сиять изнутри, освещая собой весь квартал, тело будет стройным, как кипарис, настроение приподнятым, мышление на позитиве и жить мы будем не меньше 90 лет.
Инстаграм пестрит детокс-наборами ярких бутылочек из разнообразных фрешей, смузи и салатов с точным расписание в придачу, когда все это должно быть съедено и выпито. Продолжительность программы вы выбираете сами, но рекомендованный срок – от пяти до семи дней, после которых можно говорить о каком-то видимом результате.
Люди свято верят в идею того, что каким-то образом можно «промыть» и «перезагрузить» организм, избавиться от спама, и обнулиться, начав жизнь с нуля, с отмытыми до глянца внутренностями. И даже не допускают мысли о том, что это обман. Теория «великого» детокса пришла из Европы и стала популярна благодаря знаменитостям, проповедующим его целительную силу. При этом западные и отечественные знаменитости, it-girls утверждают, что их внешний вид – это во многом заслуга детокса-диет и призывают воспринимать детокс, как континуальный процесс очищения и обновления организма с помощью спецпитания, спорта и косметических процедур. Детокс в форме таблеток, микстур, чая в пакетиках, масок для лица, скрабов, солей для ванны, расчесок и т. д. Это опытная эксплуатация доверия обычного человека, и пользуются здесь тем, во что человеку больше всего хочется верить: простой и дешевый способ избавления от грешков. Это равносильно тому, если в будни вы будете пускаться во все тяжкие, а в воскресенье ходить на дольшую мессу. Человек сам по себе устроен, как самоочищающаяся система. И для того чтобы «добыть прощу» или провести генеральную уборку в своем организме, необязательно отправляться в детокс-тур или ретрит с программой питания в теплом климате, пробовать детокс-продукт или выполнять детокс-воркаут. Для этого достаточно просто помочь собственному организму: сон не менее семи часов, полезное и дробное питание, каждые 3-5 часов, (на работу можно взять контейнеры с едой), прогулки на свежем воздухе, физическая активность, чистая вода и побольше в рационе зелени и свежих овощей. С первого класса и до окончания школы мама приучила меня брать с собой «тормозок», который включал в себя домашнюю еду и чай. Сегодня родители дают детям карманные деньги, на которые те покупают чипсы, палочки, орешки и колу. И если в моей юности невозможно было увидеть ребенка с целлюлитом, то сейчас это привычное явление. Некоторые из вас заметят, что в стремлении быть здоровым пытаются делать то, что не могли делать наши родители. – У них не было возможности, а у меня есть. – На что я вам отвечу следующее: наши предки были не глупее, а, напротив, во многом превосходили нас, несмотря на отсутствие интернета и всевозможных тренингов. Моя мама работала в сфере торговли. В советское время испорченную рыбу они закапывали за магазином, в наши дни вам, скорее всего, предложат ее в качестве аппетитной на вид сельди под шубой или подадут в виде ролл. Колбасы вырабатывали из сырого мяса и жира, которые с помощью ферментации и обезвоживания становились пригодными к употреблению. Лучшим сырьем для их выработки считалось мясо бугаев и лопаточная часть свинины, обладающие повышенной вязкостью, а не соя и туалетная бумага, как сейчас. Например, колбаса «Любительская» I сорта содержала 35% грудинки и 65% говядины I сорта, «Столичная» – по 35 % говядины и нежирной свинины, шпик кубиками по 3 мм, «Московская» – говядина (75%) и шпик (25%), нарезанный кубиками по 6 мм, «Краковская» состояла из грудинки (30%), нарезанной кубиками (6 мм), большим количеством полужирной свинины (40%). Срок реализации, способ хранения и употребления продуктов разительно отличался. К примеру, варено-копченые колбасы в подвешенном состоянии разрешалось хранить при температуре 12-15°С до 15 суток, а упакованные и при температуре 0–-4°С –1 месяц. Молоко было исключительной пищей, приготовленной самой природой. Сейчас зачастую обходятся без племенных хозяйств, и молочная продуктивность зависит не от скота, а от вовремя завезённого порошка. Пастеризованное молоко могло храниться до 36 ч с момента выпуска (при температуре не выше 5°С), стерилизованное – 10 суток. Мороженое в торговых предприятиях разрешалось хранить в течение 2-3 дней при температуре -15 … -18°C (посмотрите срок хранения на упаковке «Пломбир №1» «Рудь» или «Гран-При», 12 месяцев). Наши предки понятия не имели о спирулине, экзотических фруктах и овощах, и употребляли в пищу только то, что свойственно нашему региону, живя до глубокой старости. Моя мама родом из Кабардино-Балкарии и всякий раз, когда мы приезжаем в гости, я наблюдаю за тем, как отличается питание на Северном Кавказе от моей родины и места проживания. Я часто задавалась вопросом, почему жители Кавказа не настолько уязвимы к онкологическим заболеваниям? Причины разные, но главными факторами являются чистый воздух, вода и большое количество зелени и специй. То же самое касается и косметических средств. Моя бабушка, была обладательницей густой роскошной шевелюры (с длиной ниже колен), мыла волосы только кипячёной водой и делала маску для волос из натуральной голубой глины, «Рапунцели» сегодняшнего дня расскажут вам о том, что не представляют, как они до сих пор жили без тяжелой артиллерии средств, которые они используют для волос ежедневно, я уже молчу о всевозможных процедурах.
Процесс личного очищения начинается с изменения мышления и обладает мощным исцеляющим эффектом не только для вас, но и для вашего окружения и тех, кто находится в вашем пространстве. И если вы ещё не пробудились от зимней спячки, то весна – самое подходящее время, чтобы проснуться, привести себя в порядок и включиться в жизнь! А для тех, кто все-таки хочет попробовать чудо-напиток из яркой бутылочки, то всё что для этого нужно – это купить необходимые компоненты, в основном бурьян и овощи, вооружиться блендером и соковыжималкой, и приготовить волшебное зелье. Делюсь с вами несколькими рецептами, которые использую сама. Кстати, эти коктейли можно употреблять за час до тренировки, чтобы злосчастная котлетка не напоминала вам о себе во время занятий спортом. Раскрывайте свои рецепты в комментариях, сотворим свою кулинарную книгу!
Сок из яблок, брокколи и лимона для красивой и сияющей кожи
Поместите в соковыжималку 3 зеленых яблока, брокколи (2 головки), ½ лимона с кожурой.
Утренний сок
Вам понадобятся: 3 стебля сельдерея, 3 маленьких яблока, 1/2 лимона с кожурой, несколько листочков шпината или салата. Поместите все ингредиенты в соковыжималку.
Рецепт на выходные: освежающий мятный сок
Несколько нарезанных огурцов поместите в блендер и добавьте небольшой пучок мяты.
Рецепт на выходные: зеленый смузи
Поместите в блендер 3 нарезанных яблока, 1 банан, большой пучок зелени – шпинат или листья капусты кале, стакан воды.
Рецепт на выходные: смузи после йоги
После занятий йогой следует восстановить силы. Поместите в блендер 1 яблоко, листья капусты кале, стебель сельдерея, половину огурца, 2 чайные ложки семян льна и стакан воды.
Бодрящий сок
Поместите в соковыжималку ¼ лимона с цедрой, 1 большой огурец, 3 яблока, немного мяты, сельдерея и имбиря.
Рецепт на выходные: смузи после тренировки
После активных занятий спортом прекрасно подойдет питательный смузи, который поможет организму правильно восстановиться и сохранить тонус до самого вечера. Смешайте в блендере 2 яблока, 2 стебля сельдерея, 150 г ананаса, ½ огурца, 1 стакан воды, немного петрушки и листовой капусты.