Этикет (фр. etiquette – ярлык, этикетка) – слово французское и получило распространение благодаря принятию французского придворного церемониала. В русском языке слово известно с XVIII в. и означает условный кодекс правил поведения (этикетка – бумажка, на которой написаны правила).
Все правила начинаются с уважения к себе и при этом главное: никого не обидеть, ни взглядом, ни жестом, ни внешним видом. Знание правил – даёт чувство свободы.
В этикете не бывает кáлек. Каждая культура несёт свои правила. Ведь было бы легко, если было б одно правило этикета, заучили как гамму, как сольфеджио, проиграли и владели этикетом. Этикет – это быт, это ежедневное упражнение, умение вести диалог. Любое правило разбивается о ситуацию, культуру, гендерную субординацию и многие другие вопросы.
Ведь приборами есть легко, сложнее есть палочками, потому что в каждой азиатской стране свои палочки и свои блюда. И никаким градусом поворота вилки мы не обидим никого: ни Всевышнего, ни хозяина дома, но градусом поворота палочки мы можем разгневать весь мир.
Обращаться, поддерживать беседу, выбирать слова и оформлять благодарность, просьбу, дабы не поцарапать словом, жестом – почти забытое искусство в оцифрованном мире. Этикет – это про любовь к людям.
В этой статье я хочу поделиться с вами личными наблюдениями, пунктиками, которые можно сохранить в шкатулку хороших манер, а также отметить факторы-раздражители, которые зачастую обезоруживают своей глупостью.
Какие ошибки часто совершают люди, встречаясь впервые с кем-то, презентуя себя?
Приветствие – это то, что предшествует комплименту. Вопрос самопрезентации – это то, с чего начинается знакомство. Навык самопрезентации – один из ключевых, в какой угодно коммуникации и уже на этом уровне часто становится ясно, кто есть кто. Совсем не зря популярна история о 60 секундах с инвестором в лифте и за это время необходимо представить концентрат. Именно от него зависит дальнейшее развитие отношений. Если вы представляетесь впервые, не стоит рассказывать о себе широкими мазками. Даже если вы красиво артикулируете своё имя, нужно ещё что-то сказать о себе: фамилию и то, чем вы заняты и чему будет посвящено ваше время вместе. Это маленький бриф, это маленькое меню. Знакомя людей, добавить, чем интересен человек для светской беседы, направить на выгодное увлечение, можно отвлечь от титула, звания или фамилии чем-то земным, дать вводную.
Умение собрать гостей, пригласить гостей, получить идею, из кого будет состоять твой гест-лист, как вы их познакомите, потом уже, как вы их рассадите, какой рисунок стола вы дадите – это важно. Вы можете собрать супер компанию, не представить их друг другу и не рассадить, и тогда ничего не получится из вашего мероприятия. Ваш кейтерин (англ. catering – «организация питания») достанется домашним животным.
Как правильно реагировать на комплимент?
Комплимент – это светская обязательная фраза, её нельзя не произносить. Перед тем, как вы хотите начать общение, вы даёте комплимент, это просто проверка, есть ли у вас общий язык, общее настроение общаться. Навыки этикета – это физический, ментальный процесс. Мы отрабатываем мимику, улыбку. Это present continuous tense – процесс, который никогда не заканчивается. Отработкой комплимента вы занимаетесь всю жизнь, потому что это всегда новые люди, которых вы встречаете, неожиданные комплименты.
Больше всего подкупает искренность. Многие теряются и хотят вернуть комплимент.
От него точно не нужно отказываться и словом благодарности тем же «благодарю», возможно, человека отодвинуть, поставить на место, приблизить или просто наградить искренней улыбкой глазами.
Не лгать и не придумывать, не артикулировать то, чего не думаете. Потому что посыл мозг получает, а ваша мимика и интонация это не удержат, если это только не Мхатовская сцена.
Лучшее украшение любой фразы – это интонация. То, что вы произносите, вы поддерживаете своей мимикой, жестами, осанкой. Как не обесценить комплимент, который вы получаете, прежде всего, то, что мы произносим, артикулируем, вербальную коммуникацию нужно поддержать коммуникацией невербальной: ваша осанка, ваш жест, ваше выражение лица и глаз, прежде всего.
Как ответить? – «Благодарю вас». – Вы можете сделать ответный комплимент.
«Вы прекрасно выглядите». – Как ответить на комплимент о красоте? Любая светская беседа – это пинг-понг. В пинг-понге есть лёгкость и правило: не уронить мяч той темы, которую вы задали. Мяч должен оставаться в пределах стола. Знакомство с темой, энергия общения, умение принять комплимент так, чтобы не разорвать беседу и не отфутболить его. И тут же ваша очередь не оправдываться за свою внешность, новую Prada и не отвечать не неприятные вопросы «кто твой хирург?», «кто тебя подстриг?», если вы не хотите закончить общение, то тогда лучше наготове иметь следующую тему. В кармане всегда должно быть несколько мячей.
Вас принимают на должность не по вашим достижениям или таблицам excel. Вас принимают за субординацию за столом переговоров, субординацию с сотрудниками отдела кадров, за ваше короткое интервью с руководителем. 80 % вашего перфоманса определяет то, как вы умеете общаться.
Грамотная речь ребёнка, она говорит о родителях, о достоинствах семьи больше, чем автомобиль семьи или модель кроссовок.
Весь этикет – это удобный свод правил. Желание предложить помочь – это правило этикета номер 1. Попасть в такт, чтобы не унизить, не оскорбить. Предложение помочь перейти дорогу. Помнить, что «Всё лучшее не детям, а пожилым» Эмилия Ридберг.
Можно ли начать разговор с фразы «Привет! Как дела?»
Если вы не хотите получить ответ, конечно. В этой фразе нет никакой энергии.
– Как ты? У тебя всё в порядке? – В этой альтернативе чувствуется ваш искренний посыл.
Как правильно отвечать на телефонные звонки?
Имя, поздороваться и уточнить, с кем я говорю, если экран не передаёт.
Как отвечать на неприятные вопросы, если они возникают во время беседы?
Всегда с улыбкой и искренностью. Это атака. Пример частых вопросов:
– Почему у вас нет детей? – Я точно знаю почему.
– Вы ещё не замужем? – Вы хотите мне сделать предложение?
Не позволяйте собеседнику «заходить» за ваши 45 см расстояние локтя. Сохраняйте частную жизнь и не обсуждайте других: кто похудел на 500 гр, а кто на 5000 евро.
Digital-этикет.
Голосовые сообщения-диктофон – особый вид раздражителя для меня. Если это ваш хороший друг, который хочет поприветствовать вас при помощи тёплого аудиосообщения – это одна история, если это бизнес и вам накидывают десяток сообщений в минуту, у меня сразу возникает желание повысить % своей благодарности. В этот же блок относятся все сокращения (расцениваю это как не уважение) и отдельная любовь дробить сообщения. Зачастую в сети люди спешат и отправляют длинное сообщение короткими фразами. Писать нужно коротко и без ошибок. Читать прежде, чем отправляешь. Если у вас проблемы с пунктуацией, Розенталь вам в помощь, зачем собеседнику теряться в вашем словесном недержании.
Если у вас сжато время, и вы не можете набирать текст, голосовые сообщения лучше заменить фразой «Позволь тебе позвонить» «Можно ли тебя побеспокоить?» Видеосвязь – это вторжение в личную жизнь.
Сколько можно не отвечать на звонки или смс?
В деловой переписке – это 24 часа. Я привыкла к шагу в 24 часа. Если вам пишут в 12 часов ночи – это вмешательство в личную жизнь. Polite reminder – вежливое напоминание, если вам не ответили в течение суток.
До какого времени уместно писать сообщение, если это не родственники?
Вы сами оговариваете близость вашего знакомства и градус беспокойства «мне было бы удобно получать сообщения до такого времени». У меня есть частная зона.
Если разница в часовых поясах, то вежливо начать с фразы: «Я надеюсь, что это сообщение придёт в удобное для вас время».
11 p. m. – это предел даже в работе, даже в последних штрихах подготовки.
Фотоохота.
Если вы желаете опубликовать фото, где есть другие люди, вы должны попросить разрешение на публикацию у всех лиц на фото.
Принятие загара, как нам мне сидит купальник, чрезмерный показ тела в достаточно интимной интерпретации жизни – это не пресс момент, должна быть градация: что остаётся в спальне, что в гостиной и что выходит из дома. Иметь нишу для своей личной жизни, оберегать свою частную жизнь, не превращать свой аккаунт в соцсетях в замочную скважину.
Поведение в ресторане.
Люди, которые приходят в ресторан, должны отложить свои гаджеты, показывая тем самым градус уважения и тот факт, что вы инвестируете своё время в вашу встречу.
Садитесь на 3/4 сиденья. Держите коленки на кнопочке.
Женская сумка кладется на стул возле себя либо за спиной. Никогда не оставляйте сумку на полу.
Фразы в стиле «Я на диете», «А хлеб с глютеном?» – табу. Тема здоровья, как политика и религия, не обсуждаются. Людям не нужно знать об особенностях вашего пищеварения.
Хлеб мы не откусываем, а отламываем.
Всегда на столе всё нарисовано. Пирожковая тарелка, нож для масла, количество блюд, которое мы будем заказывать, – уровень ресторана. Берём то, что с краю – это уровень ресторана. Когда мы берем прибор со стола, то он уже никогда не попадает на стол. Ложка или вилка остается в тарелке.
На деловом обеде можно переходить к серьезному разговору, когда сделан заказ. А можете сказать: «Мы же не французы — давай сразу к делу!»
Если вам нужно выйти, воспользуйтесь дежурной фразой: «Извините, я выйду и сейчас же вернусь». Таким образом, вы подтверждаете, что не планируете уходить насовсем.
Азбука салфетки.
В хорошем ресторане салфетка дискретно сложена, нет веера лебедь. В обеденное время принято раскрывать салфетку пополам швом к столу, а на торжественном мероприятии или ужине – колени накрывают полностью. Если мы хотим вернуться, то оставляем салфетку на стуле, если мы завершили ужин, то кладём её на край стола и пододвигаем стул.
В чашку из фарфора мы никогда не продеваем палец, удерживаем за дужку. Пиалу греем руками.
Высшая культура – чопорно держать руки на коленях. Когда вечер уходит в поздний формат, после десерта, можно ставить локти на стол. Левая рука на колене, если на ней нет вилки.
Как держать бокал?
Бокал с шампанским держите за ножку, опираясь мизинцем на дно бокала, и тогда вы даёте равновесие. Вы можете держать петлёй, но тогда вам сложнее его ставить на стол. Мы удерживаем бокал и, прежде чем, посмотреть собеседнику в глаза, оцениваем скорость движения пузырьков (если это шампанское), размер пузырьков и количество ниточек в бокале. Вы оцениваете букет, хвалите этикетку напитка и благодарите за выбор. Можно оформить свою радость и поблагодарить за приглашение (необязательно ждать конца вечера или присылать смс через семь дней).
Чокаться или не чокаться бокалами?
Смотреть друг другу в глаза и соприкасаться стеклом – это русская традиция. Три первых бокала с тостом. Показываем жест, что мы рады друг другу.
Приятного аппетита желать не принято, если вы сами не готовили это блюдо. Умение читать меню – это ещё не повод желать приятного аппетита. Если хозяйка дома готовила, то bon appétit.
Как отказаться от алкоголя?
Фраза «я не пью» – это социальная смерть. Вы можете принять угощение, пригубить и поблагодарить. Не пейте, вам не будут подливать. Оставляем в бокале 10% вина – это знак того, что вам больше не подливать. Так вы подчеркнете, что у вас нет зависимости, вы просто наслаждаетесь вкусом напитка.
Как принять угощение?
«Благодарю, но, позволь, тогда следующее предложение за мной». Блюдо стоит выбирать из нижнего ряда, не поднимаясь выше среднего.
Стоит ли оставлять чаевые?
Сразу вспоминается история с Биллом Гейтсом.
Билл Гейтс в ресторане дал официанту 2 $ чаевых.
Официант: «Вчера Ваш сын дал на чай 100 $, а вы даёте всего 2 $?!»
Билл Гейтс: «Он – сын миллиардера, а я всего лишь сын фермера…»
В нашей стране чаевые оставляют по желанию и в зависимости от качества оказанной услуги. Есть страны, в которых не принято оставлять «на чай»: Япония, Исландия, Швеция, Болгария, Сингапур, Хорватия, Дания…
Стоит ли водить детей в ресторан?
Дети – не брошь. Французы интегрируют детей во взрослую жизнь с детства. В ресторан детей желательно водить днём. Реквизит ресторана не предназначен для детей. Людям легче заказать тарелку пасты для ребёнка, чем оплатить бэбиситттера. Когда дети фланируют по ресторану с двумя бонами английского и итальянского, это говорит об уровне ресторана.
Насколько можно опаздывать?
Это чисто генетический момент. Люфт национальных традиций.
Представьте, что вы приглашаете гостей на ужин к 7.
Швейцарец придёт в 6:50.
Француз придёт в течение получаса, даст вам люфт, чтобы вы чуть-чуть осмотрелись.
Грек отдыхает в это время. Ужин у них к 21:00.
Итальянец придёт через минут 40 после назначенного времени.
Немец придёт ровно в 7 и спросит, не рано ли он пришёл?
Русский придёт попозже, чтобы его приход все заметили, что он очень занят.
А индус придёт просто в этот день.
Если вы взяли эпоинтмент с японцем, его нельзя перенести, только потерять и назначить новый.
Умение выразить соболезнование.
Нет одного ответа. Это тонкая грань. Будет уместно сказать: «Я/мы рядом». – Донести, что вы здесь. Память о нём. – «Имей мою поддержку». «Дай знать, если нужна помощь».
Умение отказать.
«Я так сожалею, что я вам должна сказать нет».
С какой стороны должна идти женщина?
Дама всегда по левую сторону от мужчины рядом с его сердцем.
Как целовать руку даме?
Склониться к руке, но не задирать руку выше пояс.
Поцелуй при встрече. Стоит ли касаться губами?
Сухой поцелуй, дабы узнать парфюм.
Леди не рождаются – ими становятся! Никогда не поздно начать путь к лучшей версии себя.
